羊肚菌

锌含量：12.11毫克/100克

营养价值：羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。它有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体，预防感冒，增强人体免疫力的功效。

推荐食谱：红枣羊肚菌煮苋菜、羊肚菌沙拉、羊肚菌排骨汤。

扇贝

锌含量：11.69毫克/100克

营养价值：贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。它还具有健脑健脾、和胃养颜、护肤、抑癌抗瘤的作用。

推荐菜谱：粉丝蒸扇贝、扇贝拌菠菜、芝士焗扇贝。

牡蛎

锌含量：9.39毫克/100克

营养价值：牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。

具有强肝解毒、提高性功能、净化瘀血、恢复疲劳、滋容养颜、提高免疫和促进新陈代谢的作用。

推荐食谱：牡蛎豆腐白菜汤、沙茶番茄炖牡蛎、牡蛎煎饼

香菇

锌含量：8.57毫克/100克

营养价值：香菇含丰富的维生素D原，菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。经常食用可以提高免疫力、延缓衰老、降血压、治疗消化不良。

推荐食谱：香菇乌鸡汤、肉末香菇豆腐、丝瓜紫菜香菇蛋汤。

奶酪

锌含量：6.97毫克/100克

营养价值：每千克奶酪制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素。它的功效有补钙、增强抵抗力、促进胃肠蠕动、预防心血管疾病和保护牙齿等。

推荐食谱：奶酪杂粮蒸饼、奶酪焗菜瓜西红柿、奶酪芝麻面包棒。

黑芝麻

锌含量：6.13毫克/100克

营养价值：芝麻含大量脂肪油，可去除附在血管壁上的胆固醇，还含有丰富的维生素B族，适合长期素食者。

长期食用还有防治皮肤炎症、养血护肤、滋补养生、润肠通便、促进骨骼发育、延年益寿。预防高血压和护发的作用。

推荐食谱：核桃桂圆芝麻红枣阿胶膏、黑芝麻山药糊、紫薯芝麻饼。

干贝

锌含量：5.05毫克/100克

营养价值：干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，富含丰富的矿物质和丰富的谷氨酸，味道极鲜。

干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。

推荐食谱：干贝冬瓜汤、杏鲍菇炒干贝、虾仁干贝丝瓜盅。

海带

锌含量：4.93毫克/100克

营养价值：海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。与绿叶蔬菜相比，含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。它是一种富含碘很高的海藻，热量很低。食用海带有治疗甲状腺机能低下、利尿消肿、预防放射性疾病、御寒和抗癌防癌的作用。

推荐食谱：海带排骨汤、肉糜燕麦海带卷、海带虾仁炒滑蛋。

牛肉

锌含量：4.73毫克/100克

营养价值：牛肉富含肌氨酸、维生素B6、肉毒碱、钾、蛋白质、亚油酸、铁和维生素B12，长期食用可以增长肌肉、提高免疫力、促进康复、补血、抗衰老，其中铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

推荐食谱：西湖牛肉羹、罗宋汤、土豆炖牛肉。

眉豆

锌含量：4.7毫克/100克

营养价值：眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力；

它所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

推荐食谱：鲫鱼豆腐眉豆汤、眉豆泥浓汤、眉豆戚风蛋糕。

绿茶

锌含量：4.34毫克/100克

营养价值：绿茶有助于美容护肤，茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。

推荐食谱：绿茶糖、干姜丝绿茶、绿茶戚风蛋糕。

杏仁

锌含量：4.3毫克/100克

营养价值：杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。它具有润肺、润肠通便、降低胆固醇、促进血液循环、抗肿瘤和减肥的作用。

推荐食谱：白果杏仁汤、杏仁奶豆腐、杏仁核桃全麦饼干。